Wildekruidenbouillon

Potje met 50 gram bouillonpoeder van wilde kruiden.

Wat je uit wilde kruiden van eigen bodem haalt? Dat ligt er maar net aan wat je er in stopt. Die van ons halen hun woekerkracht al eeuwen uit het landschap van de Kromme Rijnstreek. Zo ontwikkelen ze hun originele smaken, vitamines, mineralen en enzymen. Die je zo, hup, in je gerechten, of in een kop kokend water strooit, voor een hartverwarmende bouillon.

Gebruik: Smaakmaker in gerechten, krachtige oppepper voor tussendoor. Lekker als drinkbouillon door 1 theelepel op te lossen in een beker kokend water. Ook goed te gebruiken als basis voor een soep, als smaakmaker in een (pasta-)saus, om kruidenboter mee te maken of gestrooid over je gekookte groente zoals bloemkool. 

Ingrediënten: Zeezout, volkoren rijstmeel, 10% wilde kruiden (brandnetel, witte dovenetel, kaasjeskruid, zevenblad, vogelmuur, hondsdraf, gewone berenklauw*, grote klis, engelwortel*, bieslook), geelwortel, peper.

Allergenen: *Gewone berenklauw en engelwortel zijn schermbloemigen.

Bewaaradvies: Droog, koel en donker is het lang houdbaar.

Oorsprong: De wilde kruiden in deze bouillonpoeder zijn geteeld in landschapselementen in de Kromme Rijn streek, zonder kunstmest en gewasbeschermingsmiddelen, met veel aandacht voor bodem en biodiversiteit.

Vroeger was het heel normaal dat boeren en landeigenaren landschapselementen zoals houtwallen en singels aanlegden en onderhielden, omdat zij er nuttige producten uit konden halen. Bij Stro & Broed streven we er met andere lokale telers naar om de landschapselementen in de streek opnieuw rendabel te maken door bijpassende voedingsrijke en smaakvolle lokale producten te ontwikkelen.